Daimi-toorjuustukook

Üks tordike, mis sai vanaisa sünnipäevaks tehtud. Kindlasti hoidke seda öö külmkapis ning muidugi soovitan kasutada ümmargust lahtikäivat vormi, aga endal oli see lihtsalt juba teise koogi tõttu kasutuses :) Ja kaunistamisel laske fantaasial lennata, minul oli lihtsalt martsipanikujukesi veel kodus ning kasutasin neid ära, aga sobiad ka marjad.

Vaja läheb:
1 väike pakk domino küpsiseid
40 g võid

Täidis:
500g toorjuustu
2dl vahukoort
2 väikest Daimi šokolaadi
2 sl sidrunimahla
3sl suhkurt

Kaunistuseks:
50 g tumedat šokolaadi
3sl vahukoort
martsipanikujukesi, Daimi šokolaadi

Sulata pannil või. Purusta Domino küpsised ja sega sulavõiga. Suru küpsisepuru lahtise koogivormi põhja.
Vahusta koor suhkruga ja sega sisse toasoe toorjuust ning sidrunimahl. Purusta Daimi šokolaad ja sega toorjuustuvahu sisse. Šokolaad ei pea olema peen puru, võib jääda ka suuremaid tükke. Kalla segu küpsisepõhjale.
Kuumuta potis koor ja tõsta tulelt, kui see on keema läinud. Sega sisse hakitud šokolad. Sega, kuni šokolaad on sulanud, ja kalla see koogile. Kaunista soovi korral martsipanikujudega ja Daimi šokolaadiga. Pane ööks külmkappi tahenema.