100 g toasooja võid
2 sl suhkrut
1 muna
120 g nisujahu (2 dl)
1 tl küpsetuspulbrit
näpuotsaga soola
Vahekiht:
3 dl hapukat moosi(mina kasutasin nt mustsõstramoosi)Kate:
500 g kohupiima
150 g suhkrut
200 g hapukoort
3 muna
3 sl nisujahuvõimannat
1 väiksema sidruni peenelt riivitud koorVahusta toasoe või suhkruga, lisa muna ja vahusta veel. Pane juurde küpsetuspulbri ja soolaga segatud jahu, sega ühtlaseks. Suru tainas küpsetuspaberiga vooderdatud 26 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhja ja äärtele (kui tainas kätele külge jääb, siis tee käed jahuseks). Katteks vahusta munakollased suhkruga. Lisa kohupiim, hapukoor, riivitud sidrunikoor ja jahu või manna. Viimasena sega ettevaatlikult hulka kõvaks vahustatud munavalged. Määri moos tainapõhjale, siis vala peale kohupiimamass. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 45-60 minutit, kuni kohupiimakate on tahenenud ja pealt kuldkollane. Kui kook hakkab küpsemise ajal pealt pruunistuma, siis kata see fooliumiga.
No comments:
Post a Comment